Món ăn ngon miệng và hấp dẫn này lại ẩn chứa những nguồn gốc khá phức tạp đấy các bạn ạ!
BBQ là từ viết tắt chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên than. Tên viết tắt ngắn gọn là thế, nhưng BBQ lại có cả một quá trình lịch sử về cùng thú vị. Có ý kiến cho rằng việc nướng BBQ bắt nguồn từ những người đàn ông sống trong hang động, có ý kiến lại phản đối bởi rằng đó không phải là BBQ bởi món thịt nướng của những người này không hề có nước sốt, họ chỉ đơn giản là nướng thịt trên ngọn lửa.
Từ những năm 1800, BBQ bắt đầu xuất hiện ở phương Tây với nhiều loại BBQ khác nhau. Ban đầu, họ đã tìm ra rằng việc nướng phần ức lợn, hay ức bò sẽ mang lại mùi vị rất ngon, tuy nhiên lại rất lâu chín. Dần dần, họ sử dụng cả phần sườn heo, sườn bò, thậm chí là thịt nai, dê cho BBQ. Có rất nhiều tranh cãi về việc BBQ bắt nguồn từ đâu? Nhiều người cho rằng: món này được đến từ nước Mỹ bởi tại đây, BBQ đã thực sự phổ biến và được yêu thích. Ở Texas, phổ biến với món BBQ thịt bò, còn ở California, lại phổ biến với BBQ thịt gà và hải sản. Nhưng nếu bạn nói rằng, “BBQ không có nguồn gốc từ Mỹ”, không sao, nhưng chắc hẳn bạn cũng đồng ý rằng: đây là nơi có những món BBQ hấp dẫn nhất đúng hem?